Vino ottenuto da uve Merlot in purezza, raccolte manualmente durante la seconda decade di settembre da un vigneto allevato a cordone speronato con una produzione media di circa 60 q.li/ha. Trasportate in piccole casse, vengono lasciate macerare per almeno 18 giorni senza controllo della temperatura prima della svinatura attraverso una pigiatura a bassa pressione. Affinamento per un periodo di 24 mesi in vasche in vetrocemento e nessuna filtrazione prima dell’imbottigliamento.
Rosso rubino con riflessi granati, si apre al naso con caratteristici profumi di sottobosco e sentori erbacei. Al palato Secco e caldo.
Ottimo da accostare a tutte le ricette a base di carne e piatti strutturati.
Servire a temperature comprese tra 16 e 18°C.